Директор ресторана

О позиции

Директор ресторана «Сыроварня» в Москве будет отвечать за полное управление заведением, развитие бизнеса и поддержание высокого уровня сервиса.

Основные обязанности

• Подбор, обучение и развитие персонала, формирование эффективной команды.
• Операционное управление, планирование и контроль расходов, закупок и бюджета.
• Расчет заработной платы, финансовый анализ и оптимизация экономики ресторана.
• Контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности.
• Ведение отчетности, выполнение планов продаж.
• Контроль качества сервиса и соблюдение стандартов обслуживания.
• Внедрение маркетинговых программ и мероприятий.
• Взаимодействие с головным офисом и собственниками.

Требования к кандидату

• Опыт работы на позиции директора ресторана или управляющего от 1 до 3 лет.
• Лидерские качества, умение вдохновлять и развивать команду.
• Творческий подход и предложения по развитию заведения.
• Навыки планирования, прогнозирования и финансового анализа.
• Стрессоустойчивость, клиентоориентированность.

Необходимые навыки

• Уверенное владение ПК.
• Опыт работы с ресторанными CRM и учетными системами.

Что мы предлагаем

• Оклад 200 000 ₽ + KPI, окончательная сумма согласуется с кандидатом.
• График 5/2, выходные – воскресенье и понедельник.
• Питание по меню ресторана.
• Корпоративное обучение и возможности профессионального роста.
• Официальное трудоустройство и реферальная программа.
• Работа в стабильной федеральной сети с дружелюбной атмосферой.