Шеф-бариста в новой кофейне на Сахалине

О позиции

Ищем талантливого Шеф-бариста для открытия новой кофейни с собственной обжаркой на Сахалине. Вы станете руководителем небольшого, но амбициозного коллектива и будете отвечать за качество продукта от зерна до чашки.

Основные обязанности

• Управление коллективом из 4‑х человек;
• Обжарка кофе согласно профилям и стандартам качества;
• Настройка и корректировка профилей обжарки;
• Контроль качества входящего и готового продукта;
• Участие в подборе и тестировании зерна;
• Настройка эспрессо и альтернативных способов заваривания;
• Разработка кофейной карты и контроль стабильности вкуса;
• Проведение каппингов, дегустаций и обучение персонала.

Требования к кандидату

• Опыт работы по специальности от 1 года;
• Знание стандартов сервиса и приготовления напитков;
• Умение готовить кофейные напитки на профессиональном оборудовании;
• Консультирование гостей по продукту;
• Соблюдение стандартов сервиса.

Необходимые навыки

• Обжарка кофе;
• Настройка профилей обжарки;
• Настройка эспрессо‑машины;
• Разработка и поддержание кофейной карты.

Что мы предлагаем

• Бессрочный трудовой договор;
• График 5/2 с 8:00 до 17:00, выходные – суббота и воскресенье;
• Компенсация расходов на переезд, жильё и проезд по РФ раз в два года.