Ночной пекарь в отель 5*

À propos du poste

Le groupe ZONT Hotel recherche un(e) boulanger(e) de nuit pour son hôtel 5* ENZO à Moscou. Vous intégrerez l’équipe de la restauration et assurerez la production de pains et de pâtisseries pendant le service nocturne.

Missions principales

• Préparer le pain du début à la fin : pesée, pétrissage, fermentation et cuisson.
• Réaliser des pains artisanaux selon les standards de l’hôtel.
• Confectionner différents types de biscuits et pâtisseries.
• Veiller à la propreté et à l’ordre du poste de travail.

Profil recherché

• Formation technique secondaire en boulangerie/pâtisserie.
• Expérience d’au moins un an dans un poste similaire.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, autonomie et sens du détail.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie.
• Capacité à gérer les temps de fermentation et de cuisson.
• Bonne connaissance des normes sanitaires.

Ce que nous offrons

• Contrat selon le Code du travail russe (CDI).
• Horaires de travail de nuit : 21 h – 09 h, en roulement 2/2 ou 3/3.
• Repas gratuit en cantine d’entreprise.
• Prise en charge du livret médical.
• Salaire officiel payé deux fois par mois, avec avantages hôteliers.
• Accès aux stations de métro Park Pobedy ou Kutuzovskaya.