Медицинская сестра (медицинский брат) диетический

О позиции

В детском санатории № 42 Департамента здравоохранения города Москвы открыта вакансия медицинской сестры (медицинского брата) диетического профиля. Специалист будет отвечать за подготовку и контроль диетических меню, а также за качество и безопасность пищевых продуктов.

Основные обязанности

• Ежедневно подготавливать меню‑раскладку (меню‑требование) в соответствии с картотекой блюд, обеспечивая точность и своевременность формирования рациона для пациентов.
• Контролировать правильность закладки продуктов в котёл, осуществлять бракераж готовой пищи (снятие пробы), соблюдать технологические методы приготовления блюд для различных диет и отпускать готовые блюда с пищеблока в отделение.
• Контролировать хранение запасов продуктов питания, проверять качество пищевых продуктов при их поступлении на склад и в пищеблок, обеспечивая соответствие санитарным нормам.

Требования к кандидату

• Наличие аккредитации по специальности «Диетология», подтверждающей квалификацию в области диетического питания.
• Опыт работы в учреждениях здравоохранения, позволяющий эффективно взаимодействовать с медицинским персоналом и соблюдать нормативные требования.
• Наличие действующей медицинской книжки, подтверждающей отсутствие противопоказаний к работе с пищевыми продуктами.