Технолог общественного питания

Технолог общественного питания Company: Калина групп Location: Москва, Москва date_posted: 2026-08-13T14:27:15.374+03:00 | valid_through: 2026-09-09T14:27:15.392+03:00 | region: Москва | address_country: RU | identifier: 136085390 Обязанности: 1. Расчет технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь; 2. Контроль за технологией приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции). Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению. 3. Курирование работы персонала на производственных площадках; 4. Подготовка, участие в аудитах и различных проверках; 5. Участие по запуску проектов по новым производственным площадкам. Требования: 1. Высшее профильное образование, знание 1С; 2. Знание современных методов управления производством на практике (нормативные требования: госты, техрегламенты, ISO, HACCP); 3. Опыт работы в должности технолога пищевого производства (Фабрика кухня, мясопереработка, кулинария, полуфабрикаты); 4. Опыт по разработке новых продуктов: блюд, полуфабрикатов и т.д. Условия: Графики работы 5\2 с 08:00 до 17:00, либо с 09:00 до 18:00 Оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ Оплата отпускных и больничных Бесплатное питание Выплата заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту Дружный коллектив.