Сушеф повар

О позиции

Ищем опытного сушеф‑повара для организации работы кухни ресторана в центре Москвы. Вы будете руководить командой, контролировать процесс приготовления блюд и поддерживать высокие стандарты качества.

Основные обязанности

• Организация работы кухни ресторана и руководство сотрудниками.
• Взаимодействие с другими подразделениями предприятия.
• Приготовление блюд по технологическим картам и внедрение новых позиций в меню.
• Соблюдение технологических процессов, стандартов приготовления и выдачи блюд.
• Контроль правил хранения продуктов, остатков и проведение инвентаризации.
• Контроль соблюдения санитарных норм и гигиенических требований.
• Обучение и повышение квалификации персонала кухни.

Требования к кандидату

• Опыт работы от 3‑х лет на позиции сушеф‑повара.
• Опыт работы с европейским меню, ланчами или в корпоративном питании.
• Знание технологий приготовления блюд европейской кухни.
• Среднее специальное или высшее (неполное) образование.
• Коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде, амбициозность и желание развиваться.

Что мы предлагаем

• График работы 5/2.
• Работа в ресторане в центре Москвы.
• Оформление по ТК РФ.