Специалист по калькуляции блюд (в столовую)

Специалист по калькуляции блюд (в столовую) Company: Спецсвязь России Location: Москва, Москва date_posted: 2026-08-25T10:23:03.365+03:00 | valid_through: 2026-09-24T10:23:03+03:00 | region: Москва | address_country: RU | identifier: 118415370 Обязанности: Проведение расчётных операций по стоимости изготавливаемой продукции; Правильное оформление первичной документации; Контроль себестоимости продукции; Учет сырья и реализованных блюд и напитков; Составление и ведение калькуляционных карт на блюда; Составление товарных отчетов; Участие в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей; Соблюдение всех требований законодательства в области бухучета; Ведение производственного учета в программе 1С "Общепит" от поступления сырья до конечного списания, проведение инвентаризаций, загрузка кассовой системы; Работа в системе "ВГИС Меркурий" - в частности погашения ВСД, отслеживание подконтрольного товара; Работа в системе "Честный знак" - отслеживание подконтрольного товара, выведение из товарооборота и т.д. Требования: Высшее или среднее профессиональное образование; Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет по должности бухгалтер-калькулятор или технолог-калькулятор; Знание стандартов и норм в области общественного питания (СанПин, НАСР); Навыки разработки технологических карт и рецептур; Умение работать с программами автоматизации; Ответственность, внимательность, организованность; Наличие бухгалтерского образования или образование по специальности "Технология продукции общественного питания" будет являться преимуществом. Условия: Оформление и социальные гарантии в соответствии с ТК РФ; Питание предусмотрено (завтрак, обед); График работы: 5/2 (пн.-чт. с 7.00 до 16.00, пт. с 7.00 до 14.45); Ежегодный оплачиваемый отпуск 31 день; Корпоративный транспорт от метро "Алексеевская".