Шеф-повар

Шеф-повар Компания: ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ОПАЛЬКО СЕРГЕЙ ПАВЛОВИЧ Локация: Царицыно date_posted: 2026-08-11T18:58:13.000Z | identifier: 3867937 | salary: {"currency":"RUB","min":100000,"max":200000,"value":null,"unit":"MONTH","estimated":false} Обязанности: Организовать и контролировать работу кухонного цеха; Обеспечить вкуса и выхода блюд; Работать с ХАССП и санитарными нормами; Планировать производство и управлять запасами ; Обучать и адаптировать персонал; Умение управлять персоналом; Нахождение общего языка с персоналом; Заказ товаров; Поддерживать исправность и чистоту оборудования; Участвовать в проверках и внутренних аудитах; Соблюдать график и дисциплину. Требования: Опыт работы на руководящей кухне - от 5 лет; Практическое знание ХАССП и СанПиН; Умение работать с большими объемами и линейкой раздачи; Знание принципов снижения себестоимости и управления запасами; Стрессоустойчивость; Стремление к поднятию торговли и росту выручки; Ответственность за свою работу; Опыт подбора персонала; Условия: Стабильная оплата труда; Договорная оплата труда; Сменный график ; Официальное трудоустройство; Комфортные рабочие условия; Поддержка административного и технического персонала.