Менеджер ресторана

О позиции

Компания Трапеза ищет менеджера ресторана в Москве для организации работы зала, проведения тренингов и обеспечения высокого уровня сервиса.

Основные обязанности

• Проведение тренингов с персоналом;
• Создание и поддержание командного духа;
• Организация банкетов и мероприятий;
• Обеспечение бесперебойной работы смены;
• Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников и кассиров;
• Контроль выполнения обязанностей персонала и кассовых операций;
• Составление графиков работы;
• Отслеживание товарных запасов в баре;
• Аналитика и отчетность по проделанной работе;
• Активная работа с гостями и разрешение конфликтных ситуаций;
• Ведение документооборота.

Требования к кандидату

• Опыт работы от 2 лет в должности менеджера ресторана или управляющего;
• Опыт руководства коллективом от 15 человек;
• Знание стандартов работы линейного персонала;
• Умение работать в команде и лояльность корпоративной культуре;
• Знание планирования кадрового ресурса в ресторане;
• Знание документооборота ресторана;
• Навыки взаимодействия с государственными структурами;
• Навыки проведения тренингов персонала;
• Лидерские и управленческие качества;
• Знание кассовых дисциплин.

Необходимые навыки

• Iiko;
• Microsoft Word;
• Microsoft Excel.

Что мы предлагаем

• Ставка за смену 7333 рубля во время стажировки;
• Ставка 8666 рублей после аттестации + KPI;
• Возможность карьерного роста в динамичном коллективе;
• Официальное трудоустройство.