Главный технолог-консультант по глубокой переработке сои и производству соевого белкового изолята

Главный технолог-консультант по глубокой переработке сои и производству соевого белкового изолята Company: Строительная Компания МОНОЛИТЭНЕРГОМОНТАЖ Location: Москва, Москва date_posted: 2026-08-14T12:15:41.309+03:00 | valid_through: 2026-09-13T12:15:41.319+03:00 | region: Москва | address_country: RU | identifier: 136248820 Требования: высшее техническое образование: технология пищевых производств, масложировое производство, химическая технология, биотехнология либо смежная специальность; практический опыт работы на предприятиях по переработке сои, масличных культур, производству белковых продуктов; опыт работы с технологическими линиями: подготовка сои; обрушивание; экстракция масла; десольвентизация; производство низкотемпературного белого соевого лепестка; производство кормового шрота; рафинация масла; лецитин; производство SPI; понимание материальных и энергетических балансов; способность проверить выход продукции из 1 тонны сои; понимание влияния качества сырья — белок, масло, влажность — на выход и качество SPI; опыт анализа технологических схем, перечней оборудования, производительности и потребления ресурсов; способность профессионально вести технические переговоры с поставщиком технологии; опыт запуска, модернизации либо эксплуатации промышленного производства; умение читать технологические схемы, планы, спецификации оборудования; понимание требований пищевой безопасности, санитарного проектирования и прослеживаемости продукции. Будет серьёзным преимуществом: непосредственный опыт производства SPI; опыт low-temperature white flakes; участие в строительстве или запуске нового завода; опыт работы с китайскими технологическими компаниями; опыт приёмки оборудования и проведения производительных испытаний; понимание GMP-подхода к высокочистым пищевым/фармацевтическим продуктам; английский или китайский язык, но это не обязательное требование, поскольку на переговорах будет отдельный китайский переводчик. Задачи специалиста по нашему проекту Специалист должен не проектировать завод вместо Myande, а защищать технические интересы Заказчика. До поездки: ознакомиться с архитектурой Этапа 0; изучить требования Заказчика и имеющиеся материалы Myande; подготовить вместе с командой критические технологические вопросы; определить параметры, которые необходимо получить и подтвердить на переговорах. На переговорах в Китае: профессионально обсуждать технологию со специалистами Myande; проверять предлагаемую технологическую цепочку; проверять материальный баланс; оценивать выход масла, лецитина, белого лепестка, кормового шрота и SPI; отдельно контролировать разделение низкотемпературного потока white flakes и высокотемпературного кормового шрота; проверить конфигурацию производства 30 000 т SPI/год; задавать вопросы по производительности оборудования; проверять потребление пара, воды, электроэнергии, растворителя и реагентов; выявлять технологические риски и слабые места; участвовать в определении показателей, которые Myande должна гарантировать договором; проверять, чтобы коммерческие расчёты Myande соответствовали фактической технологической конфигурации. После переговоров: дать Заказчику письменное техническое заключение; выделить: «подтверждено / требует уточнения / не рекомендуется / критический риск»; проверить полученный от Myande материальный баланс и исходные данные для ФЭМ; составить перечень вопросов, которые необходимо закрыть до перехода к базовому инжинирингу.